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政治中心/綜合報導 圖/擷取自網路
農業部「專案進口雞蛋」引發食安風暴，農業部長陳吉仲、中央畜產會董事長林聰賢去職，爭議未平。總統參選人郭台銘今（21日）拋出「食安即國安」口號，並提出「食安三支箭」政見，要補足稽查人力缺口、產品履歷AI大數據、以及在各縣市設置「微型食安實驗室」。
郭台銘指出，台中市政府稽查發現，2間協助農業部代工液蛋的製造廠，從6月開始，使用土耳其與巴西進口蛋加工成液蛋，產地卻標為台灣，涉嫌假冒產地。而且廠商是依據農業部的指示標示為「台灣」，農業部還提供「標示樣張」參考。
郭台銘表示，3年前就成立的「雞蛋國家隊」，不但未能解決雞蛋產銷供給的缺口，現在更衍生為國家級的食安風暴，加工廠將進口蛋及國產蛋混和加工後，製成未殺菌液蛋，標示產地為台灣，賣給團膳業者流入校園。
郭台銘批，「沒有能力解決食安問題的政府，就是無能的政府；沒有能力提供食安品質的總統，就是失格的總統！」因此，郭台銘提出具體的「捍衛食安三支箭」，捍衛台灣人民的基本人權。
最後是建立微型食安實驗室，建構綿密食品安全網。郭台銘說，將依據人口、賣場以及食品加工廠的密度，在全國各縣市設置「微型食安實驗室」，加大稽查量能、加快稽查速度、加強稽查效率，一旦發現食安疑慮，立刻提出示警，並進行更精密的複驗，確保人民食安。