記者 林宜屏 報導
每到草莓季節，滿滿的草莓商品立即躍升為架上最矚目的明星！《哇新聞》為大家整理出這季不可錯過的草莓甜點，快把握這季節限定的愛戀滋味！
「亞尼克」限量鮮採草莓生乳捲、8款草莓甜點新上市
適逢草莓季，生乳捲名店「亞尼克」推出期間限定「草莓可可卡士達」還有每日限量300條的「鮮採草莓生乳捲」迎冬季，此外，還推出草莓夏洛特、戀莓白白、鮮莓奶霜、義大利鮮莓奶酪等8款草莓甜點，草莓系的專屬療癒，非冬季莫屬，草莓控準備失心瘋吧！
嚴選甜度與風味絕佳的大湖香水草莓，色澤紅潤多汁，風味飽滿，散發濃郁香氣，每顆皆是專人挑選，外觀只能有一個美人尖，這套允收標準是為了能掌握草莓系列蛋糕的品質，挑草莓像選秀，是亞尼克對美味的要求。將新鮮草莓包裹在泡芙蛋糕裡的奢華，細膩柔順的北海道奶霜與天然香草籽加持的卡士達形成絕佳搭配，讓這個冬季，盡是幸福滋味。每日限量300條產出，冬季限定，千萬別錯過！
草莓可可卡士達生乳捲，其可可卡士達的醇厚香氣來自比利時55%苦甜巧克力，獨特的軟餡口感讓輕盈的奶霜在嘴裡融化時能先後感受到草莓微酸微甜的滋味與可可的香氣餘韻，搭配充滿獨特黑巧克力風味的泡芙蛋糕，一口盡享不同層次的美味，引領這份藏在草莓奶霜裡的黑時尚，一點酸，來融化你我的少女魂。
「歡樂鮮莓派」選用嬌豔欲滴的新鮮大湖香水草莓，甜度與風味絕佳，搭配厚實酥脆的塔皮與草莓卡士達奶油淡淡的莓果酸味，憑隨享卡預購整模派塔可享9折優惠；「草莓夏洛特」以紅艷欲滴的新鮮草莓鋪滿蛋糕表面，搭配軟綿手指餅乾及香草蛋糕，夾層中的草莓香緹充滿甜美乳香與輕盈的空氣感，搭配草莓凍增添口感與香氣；「戀莓白白」以Q彈柔軟的泡芙蛋糕，夾餡輕盈爽口的奶霜、新鮮草莓凍與滑嫩布丁，入口盡是濃郁的乳香，與草莓果凍酸酸甜甜的滋味。
另外，切片蛋糕系列中的「鮮莓奶霜」則是搭配充滿香氣和口感的磅蛋糕，結合北海道奶霜與新鮮草莓的絕配口感，每一口都吃得到北海道奶霜和新鮮草莓的酸甜滋味。「義大利鮮莓奶酪」一入口的滑嫩口感和濃濃的草莓奶香，搭拌著新鮮草莓的酸甜滋味，一款無法抗拒的義大利甜點。多款選用新鮮草莓入甜點，另還有使用草莓果餡和澳洲奶油乳酪一起烘烤，獨特的果粒口感融入起司的「草莓起司磚」，著實勾動草莓控的心，還不手刀吃起來！
「後媽家」草莓季大福胖雪娘受歡迎
迎來聖誕節也同步迎來草莓季，後媽家推出了日式草莓大福和包含草莓口味的各式水果胖雪娘，兩者外皮都是Amber以白玉粉、糯米粉等自行研發製作，胖雪娘包入一層海綿蛋糕，再加上馬茲卡邦慕斯，因為包入的水果不同塗抹上了不同醬汁，比如葡萄和奇異果搭配艾許檸檬乳霜餡，而草莓和藍莓則是以莓果醬為主，豐富的水果清酸和帶濃烈乳香味的內餡，揉和出濃郁清爽兼具的風味，讓人口水直流。草莓大福則是包裹上日式紅豆餡和草莓，紅豆香甜、草莓甜中微酸，美味順口。
針對聖誕節也推出多款應景紅、綠色常溫點心。後媽家因為質地濕軟綿細不乾柴而為人所津津樂道的磅蛋糕，本季推出抹茶蔓越莓、草莓覆盆子和巧克力香草等3種口味，分別以不同技巧營造出抹茶蔓越莓的茶香果酸、草莓覆盆子的討喜酸甜紮實，以及巧克力香草奶香濃郁而Q彈的口感，款款討喜。
三款顏色繽紛的巧克力豆：榛想抹茶豆豆、榛想草莓豆豆和杏仁焦糖巧克力為了呈現香氣，是以最繁複的製程製作，先將糖煮至121度後，分別放入生堅果同炒至堅果切開呈現咖啡色，炒至外層均勻沾裹焦糖後再以鹽之花和奶油調味增加鹹香，沾裹上黑、白巧克力後分別裹上法芙娜奇想草莓巧克力、巧克力粉、抹茶粉。堅果迷人的焦香氣味，讓人一吃就停不了口。
「五桐號」雪絨草莓奶酪強勢回歸
年底除了最令人期待的聖誕節和跨年，草莓季也同樣讓人瘋狂，五桐號冬季限定的夢幻逸品「雪絨草莓奶酪」強勢回歸，雙倍濃郁的奶香，以鮮奶製成的奶酪鋪底，接著堆疊新鮮草莓丁及草莓冰沙，最後放上一層厚厚的鮮奶奶霜，每一口都喝得到濃醇奶香，又能吃到酸甜草莓果肉，猶如品嚐草莓甜點般的豐富層次，讓隱藏在內心的少女心都噴發了，這杯「雪絨草莓奶酪」絕對是今年冬天最療癒的飲品。
「八月堂」草莓戀巧可頌、莓好巧遇千層塔限定亮相
八月堂今年更首度以「極盛草莓祭」為主題，一口氣推出五款草莓可頌，可說是歷年來最多，就是要滿足消費者的莓好味蕾。五款商品中的「草莓戀巧可頌」及「莓好巧遇千層塔」是今年草莓季推出的全新商品，再加上每年熱賣的「草莓卡士達」、「繽紛草莓可頌」、「草莓檸檬千層派」，每一款商品都可以嚐到滿滿新鮮草莓的幸福滋味，實在讓人難以抗拒，草莓控千萬不能錯過！
「極盛草莓祭」登場的共有五款新鮮草莓可頌，像是每年的熱銷冠軍「草莓卡士達」、「繽紛草莓可頌」、「草莓檸檬千層派」強勢回歸外，今年推出兩款新品，將草莓與巧克力兩種酸甜元素結合製作，首推「莓好巧遇千層塔」，濃郁的巧克力包覆新鮮草莓，再搭配香濃卡士達千層酥皮，讓人忍不住一口接一口，完美呈現微苦酸甜的多層次口感，猶如戀愛的滋味。而另一款新品「草莓戀巧可頌」，是使用酥鬆的巧克力口味可頌，裡頭擠入香醇滑順的可可牛奶餡，佐當季新鮮草莓，品嚐微酸甜的心動滋味，滿足了大家不同的味蕾。
「星巴克」草莓香緹蛋糕、草莓年輪蛋糕
在這個繽紛季節，又怎麼能少了甜蜜的糕點？來自日本耶誕的傳統，去年首次推出草莓蛋糕即受到顧客好評，今年度星巴克也再度推出5吋「草莓香緹蛋糕」，將經典的海綿蛋糕，夾入有新鮮草莓的香緹鮮奶油，最後再裝飾以顆顆鮮紅飽滿的新鮮草莓，堆疊出代表耶誕的紅白色系，香甜的氣息更是令人垂涎欲滴，在冬末與重要的家人朋友們一起品嘗，帶來甜甜的溫暖滋味。而「草莓年輪蛋糕」，酸甜滋味的草莓與濃郁蛋奶香的結合，層層烘烤而成的年輪蛋糕，將兩種風味融合再一起。冬季的午後很適合搭配紅茶一起享用。
「小樽洋菓子舖LeTAO」聖誕節草莓鮮奶油蛋糕、聖誕節草莓生乳捲
北海道甜點指標品牌「小樽洋菓子舖LeTAO」，運用季節代表性水果草莓、日本原產烘焙物料兩大特點，推出包括圓形「聖誕節草莓鮮奶油蛋糕」及捲類「聖誕節草莓生乳捲」兩款不同造型、僅供外帶季節限定限量蛋糕，即日起官網接受預訂，額滿為止，提貨日為2022年12月19日～12月25日。
「聖誕節草莓鮮奶油蛋糕」選用醇厚的日本中澤鮮奶油，香草海綿蛋糕由甜點師傅細緻分層，內餡夾層分別加入酸酸甜甜新鮮草莓以及特製莓果起司夾心，上層再撲滿一圈顆顆渾圓飽滿的草莓及放上聖誕節裝飾物，讓經典的鮮奶油蛋糕，有了更深遠的韻味及儀式感；「聖誕節草莓生乳捲」選用日清紫羅蘭麵粉、葉黃素蛋、台灣百花蜜以及發酵奶油，以燙麵法製作，舒芙蕾蛋糕體保有水分形成的綿密柔軟，包裹著醇厚乳香的日本中澤鮮奶油以及新鮮草莓、莓果醬內餡，蛋糕捲上層另裝飾著草莓、藍莓以及可愛聖誕老人，透過甜點師傅巧手，成就獨特視覺及味蕾感受。
「PABLOX雀巢KitKat巧克力」奇脆脆草莓派對起司塔
日本甜點品牌PABLO 於2022跨2023年的歡樂季節，與超過80年歷史、家喻戶曉的國際巧克力品牌「雀巢KitKat巧克力」攜手合作，獨家開發運用草莓入餡入料的「奇脆脆草莓派對起司塔」、「PABLO迷你-奇脆脆起司塔」、「咔脆起司霜淇淋」、「巧脆起司布丁」等四款經典獨創產品，即日起至2023年01月31日於PABLO門市，為期兩個月限定販售。
「奇脆脆草莓派對起司塔」以奶油起司和蛋白烘焙的經典原味起司塔為基底，將KitKat可可威化抹醬烘烤過後鋪餡，更具有十足巧克力香氣與顆粒口感，內餡再鋪以草莓丁及卡士達鮮奶油，上層撒上KitKat巧克力脆片及填滿紅潤酸甜草莓切片，最後再以一整條KitKat 巧克力裝飾，造型華麗大器，視覺味覺兼具。
「好丘」草莓季登場，草莓貝果、厚醬、司康一次擁有
被網友喻為「貝果界美味的天花板」的台灣貝果第一品牌好丘 Good Cho’s，擅長結合台灣在地物產，打造貝果Q 彈美味的豐富吃法。12月迎來台灣草莓季，好丘以100%台灣在地草莓領軍，推出最新戀愛系新品貝果，苦甜感濃郁的「草莓巧克力」，以及新鮮草莓入餡做工繁複的百萬人氣厚醬貝果「踏雪尋莓」也在網友猛烈敲碗中升級回歸，霸榜好丘的美味熱門品項「草莓奶香」與「草莓司康」也在草莓季中同步甜蜜來襲。
今年冬季好丘特別推出戀愛不敗的經典口味「草莓巧克力」，與草莓談一場冬季戀愛：以台灣無農藥及重金屬殘留的草莓鮮果低溫烘烤出的天然草莓乾，浸漬於萊姆酒中吸飽香氣，再用大火煮滾消除酒精，打造頂級手工果醬般的濃郁美味；貝果體則是滿滿法國歌劇L’Opera 巧克力香氣，濃厚略帶質感苦甜，襯托手工自製草莓內餡圓滿甜蜜；最後再澆淋巧克力甘納許點綴視覺美感。高級感滿分的「草莓巧克力」內涵外貌兼具，堪稱大人系的戀愛武器，送給心儀對象一口咬下就是戀愛助攻！
由好丘首創的「厚醬貝果」系列，創造每天開賣就秒殺紀錄與百萬網路聲量關注。今年冬天好丘草莓季超人氣「厚醬貝果」不缺席！「踏雪尋莓」厚醬貝果這回升級濃郁巧克力口味貝果限量回歸，以32%白巧克力融合奶油乳酪，點綴檸檬汁創造濃郁、酸甜的白巧克力乳酪餡，再豪華鋪滿香甜多汁的新鮮台灣草莓，果肉細緻甜度高，每一口都吃得到濃郁巧克力、滑順乳酪與酸甜多汁的草莓合奏出味蕾專屬的冬季戀歌。「踏雪尋莓」只在城南最美玻璃屋「好丘On The Road在路上」獨家販售，每日限量供應。
「台北萬豪酒店」期間限定「草莓狂想曲」下午茶饗宴
台北萬豪酒店一樓大廳Lobby Lounge即日起至2023年2月28日止，推出期間限定「草莓狂想曲」下午茶饗宴，由主廚團隊規畫設計，特選當季新鮮草莓搭佐金箔、龍蝦凍、北海道干貝等，打造四款奢華草莓鹹點，並以草莓主題揉合有巧克力界愛馬仕之稱的法芙娜風味巧克力、自製柚子奶油醬、粉紅胡椒、小農蜂蜜等元素，重現八款經典歐式甜品。今年冬天就在自然天光灑落的玻璃窗景旁，盡享繽紛酸甜的午後時光。
本次嚴選當季鮮豔欲滴的新鮮草莓打造「草莓狂想曲」下午茶饗宴，推出四款奢華鹹點與八款經典甜品。夢幻必嚐的甜點包含「柚子草莓蛋糕」豔紅的玫瑰造型，以草莓果泥及帶檸檬風味的草莓凍為夾心，抹以日本柚子汁製成的柚子奶油醬，層次感十足。另一款饒富趣味的「蜂蜜草莓泡芙」，手工泡芙填入輕盈的日本中澤奶油與法芙娜白巧克力，擠上在地小農龍眼蜜香緹與新鮮草莓果醬，點綴特製粉紅胡椒蛋白霜提味，入口後尾韻留有獨特香氣。
「綜合果乾馬卡龍」主廚創意發想將義式牛軋糖結合法式馬卡龍，以酒釀綜合果乾、草莓乾、焦糖杏仁丁加入蜂蜜熬煮成內餡，再拌入新鮮草莓丁，軟糯香甜不黏口，與外層馬卡龍小圓餅一同品嘗，口感極佳。
其中外型極具現代感又俏皮的「草莓巧克力慕斯」超吸睛，以獨特莓果風味的孟加里黑巧克力，包裹草莓果泥內餡，藏入草莓果凍和覆盆子白蘭地甘那許，酸甜草莓和香濃巧克力交織迷人滋味。
及經典「英式草莓乾丁司康」，麵糰揉入乾燥草莓碎粒，每日熱騰出爐可搭配手工草莓醬或酸奶抹醬，令人口齒留香。本次草莓系列鹹點亦是一大亮點，草莓用量不手軟，特選生食等級的北海道干貝炙烤切片與新鮮草莓層層堆疊，創造鹹甜交織的「北海道干貝酪梨草莓酥餅」。「綜合莓果波士頓龍蝦凍」特製莓果凍包裹波士頓龍蝦肉，搭配底層酥皮口感驚豔。以及風味十足的「煙燻鮭魚草莓堡」與香滑清爽的「義式黑醋瑞可塔乳酪草莓塔」等四款精緻鹹點，宛如置身甜蜜花園，品味草莓千變萬化的味蕾享受。
