撰文／林宜屏 圖片提供／壽司郎、藏壽司
筆名「人渣文本」的輔大助理教授周偉航日前在粉專「特急件小周的人渣文本」發文，指出日本藏壽司售價有兩種價位，分別是220日幣以及110日幣，換算成新台幣，大約為48元以及24元。不過，台灣的藏壽司卻賣80元與40元，價差高達32元及16元，讓他忍不住大酸：「難怪台灣人一直想當日本人。」
雖然因為進貨成本等問題，導致日本平價迴轉壽司來了台灣以後產生了不小價差，但仍阻擋不了台灣人想吃迴轉壽司的決心！台灣人到底有多愛吃迴轉壽司呢？根據壽司郎的統計，台灣人一年吃掉6千3百萬盤個壽司郎壽司，如果以壽司郎的壽司盤高度算，台灣人一年吃掉2,747座台北101。
在各大論壇，也總能看到藏壽司跟壽司郎的擁護者，紛紛發文力挺自己的愛店。到底，台灣的藏壽司跟壽司郎差異在哪裡呢？讓我們來PK一番。
以創業年份來看，藏壽司1977年創業，早於壽司郎的1984年，但兩家公司可都是大阪同鄉呢！而且藏壽司也比壽司郎早來台灣插旗，2014年進軍台灣，而且看好台灣消費市場的潛力，藏壽司選擇台北館前店做為全球旗艦店，座位數多達235席，比起松江南京店148席多出近六成，是全球所有分店中座位數最多的！壽司郎則在2018年將台灣首家店開在台北車站商圈，台灣成為繼韓國後，壽司郎海外第二個展店據點。
價格上來看，兩者都是每盤40元起跳，「藏壽司」只分40元、80元跟以上，「壽司郎」則以紅盤40元、銀盤60元、金盤80元為主。而以傳統壽司起家，曾是日本最大白米批發商的壽司郎，相對來說，對食材要求更為嚴格，用的都是跟日本農家契作的日本米，就連台灣店也全部使用日本進口米，而且有特殊的煮米機搭配日本進口醋，確保醋飯的口感跟風味都跟日本一樣。而身為迴轉壽司，「壽司郎」還有一個堅持就是不設中央廚房，所有漁獲全都由各分店每天親自處理，以確保食材的鮮度與美味。
有趣的是，不管是壽司郎或者藏壽司，兩家的甜點跟壽司以外的麵點，也大受好評，不少網友嘆道「根本是被壽司耽誤的甜點店！」、「是被壽司耽誤的拉麵店！」
| 壽司郎あきんどスシロー | 藏壽司くら寿司 | |
| 創業 | 1984年，大阪。傳統壽司起家，曾是日本最大白米批發商。 2018年進軍台灣。為日本營業第一的迴轉壽司。 | 1977年，大阪。 2014年進軍台灣。 |
| 店數 | 日本超過600家分店／韓國14家／香港16家／新加坡1家／泰國曼谷1家／中國廣州6家。 台灣30家（截至2022年7月11日止） | 日本516間／美國37間。 台灣46間。（截至2022年6月底） |
| 特色 | 盤子底下的IC晶片（綜合管理系統）：2002年導入的獨特系統，在每個壽司盤底部皆安裝IC晶片，軌道上的料理迴轉到350公尺後就會自動廢棄，以確保軌道上料理的品質。體溫管理跟洗手程序：對員工每日要求測量體溫，並有一套嚴格的洗手程序，確保食材的衛生安全。店裡堅持使用日本米農契約米。不設中央廚房，所有漁貨都在店裡處理，確保生魚片的鮮度與美味。只使用40公斤以上，急速冷凍的遠洋鮪魚。 | 鮮度君。半自動式保鮮蓋，為藏壽司獨家專利。只需輕將壽司盤往上抬，既可半自動式開啟、關閉，有效防止空氣中細菌、灰塵接觸食物，經美國安全衛生基金會NSF認證，並在日本、台灣、中國皆取得專利。聯名扭蛋：每5盤可以抽一次扭蛋。日式倉庫傳統建築──土藏造型店鋪。計盤回收系統──桌上設有空盤回收孔，將空盤投入後將直接送達洗碗場，投入盤數亦顯示於點餐平板，減少人為計算失誤及收拾整理時間，隨時保有舒適用餐環境。 |
| 台灣售價 | 一共有三種不同等級的盤子，紅盤40元、銀盤60元、金盤80元 | 一盤40元，高價商品80元。冷菜、拉麵、炸物、飲料、甜點等有不同價格。 |
| 備註 | 台灣是壽司郎海外第二個據點。 | 台灣是藏壽司海外第一個據點 |
