撰文／林宜屏
肯德基現在不只賣全雞，還賣起整隻的炸全雞，吸睛度百分百，不過炸全雞肯德基可不是第一家！炸全雞的美味早在飄香在台灣由南到北的巷弄裡，成為到當地必嘗的人氣小吃之一。
一、嘉義桃城雞排，原味桃樂雞530元
首先說到台灣人氣最高的炸全雞。當屬嘉義桃城雞排，隨著嘉義這幾年成為文創與美食的旅遊熱點，「桃城雞排」的名號也跟著水漲船高。如果到嘉義沒有吃到「桃城雞排」的炸全雞，就跟到嘉義沒有吃火雞肉飯、吃砂鍋魚頭一樣，會被認為白來了一趟嘉義！
嘉義「桃城雞排」，前身是「超大雞排坊」，成立於民國89年（西元2000年）。2009年因為老闆娘桃媽感謝在地鄉親的支持，才能經營到現在，遂以嘉義市最早的別名「桃城」為名，希望，時時刻刻提醒自己飲水思源。2017年二代小桃返鄉回嘉，並於當年底推出「炸全雞」，沒想到一推出風靡全台。
「桃樂雞」（炸全雞，530元／隻）使用獨門醬料醃製，整隻雞入味後再將全雞裹粉，兩段式下鍋，炸至外表金黃後起鍋，採現點現炸，需半小時製作，所以一定要先預約才吃得到。「桃樂雞」分量可不小，足夠三到四人享用。
二、爆Q美式炸雞，單點全雞369元
若是北部人想吃炸全雞，不妨可以到這間連鎖店嚐看看，吃過的人都讚不絕口。爆Q美式炸雞是從彰化開始發跡，創始人夫婦在做炸雞之前，是體育老師及補習班老師，由於夫妻倆非常喜歡吃美食，吃遍了全台灣炸雞，因為對於炸雞有獨特的美味見解及作法堅持，在於結婚後就決定開始創業，至今全省已經有60多家分店！單點一隻369元，還可以搭配套餐469元，享有炸全雞一隻、炸物副食7選3與三罐250ml的可樂，三人分食絕對吃很飽。
三、酷嗑斯美式炸雞，炸全雞389元
酷嗑斯美式炸雞成立於2020年，以在地口味為取向，打造出既傳統又不失特色的好味道，全省有不少分店。鹹香、皮脆、肉多汁，是吃過的人一致的評價。店家雞肉上挑選檢驗合格的雞肉廠商，堅持非冷凍的美味，全品項採溫體酥炸。炸全雞是酷嗑斯最受歡迎的品項，因製程繁複所以需要提前一天預約，薄脆的外皮、吃起來鹹香酥脆的滋味，加上咬開後鮮嫩多汁的肉質，超級過癮，不少家庭主婦乾脆買回去當作逢年過節的祭祀好料。
四、GOOD G炸雞，炸全雞570元
Good G炸雞是高雄鳳山這兩年新開的文青風炸雞店，提供炸全雞、美式炸雞套餐、台式點心、熱壓吐司、厚片等炸物。因為本身是經營三代的雞隻切割加工廠，不僅擁有CAS驗證的品質保證，更是昨日宰殺今日到店的新鮮溫體雞肉直送，嚴選1.5～1.6公斤重的台灣溫體肉雞，採用雙油鍋現點現炸，加上以不同溫度酥炸，緊緊將肉汁所在裡頭，是每一份炸雞吃起來能外表酥脆、內嫩多汁的秘訣。
五、「水貨」烤魚，隱藏菜單重慶手撕一隻雞388元
沒想到川菜館裡也吃得到炸全雞吧！「水貨」以海盜為裝潢主題，整面彩繪牆和霓虹燈管設計，搭配上服務員的海盜服裝，讓人好像真的置身在「海賊王」的世界裡。至於料理主打的重慶萬州烤魚，不過店家的隱藏性料理「炸全雞」──重慶手撕一隻雞，可是內行人的超人氣美味，炸得外脆內嫩的全雞，是限量餐點，需要預訂才吃得到，每日僅供應6隻。
六、肯德基，咔啦整隻雞派對餐，嘗鮮價899元
肯德基7/8正式宣佈，7/12正式推出速食界首創超狂限定新品「咔啦整隻雞」，集結肯德基獨門炸雞美味工法、手工裹粉與酥脆多汁的特色，整隻雞全部炸給你，隨你開撕。
「咔啦整隻雞 就醬High派對餐」同步推出三種美味沾醬：蒜味沙茶、韓式辣醬、蜂蜜芥末，搭配「咔啦整隻雞」手撕開吃就是爽快又夠勁，撕、扒、沾、啃各種全新吃法，任你享受。「咔啦整隻雞」需至少一天前預購，限PK app 會員以預訂快取購買，7/12早上10:30正式開放預購，全台限量14,000組，售完為止。
「咔啦整隻雞 就醬 High派對餐」內容包含：咔啦整隻雞x1+ 香酥脆薯(大) x2+ 原味蛋撻禮盒x1+瓶裝可樂 x1+沾醬 x3 (蜂蜜芥末/ 韓式辣醬/ 蒜味沙茶 各一) ，嚐鮮價899元（原價999元）。