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社會中心/綜合報導 圖/擷取自網路
北投一家知名牛肉麵店「志明牛肉拉麵」日前被外送員拍到，員工擦拭檯面之後，竟然把抹布水往煮麵的鍋子裡擰，並且繼續烹煮食材，在外送員公開完整片段之後，該家牛肉麵老闆發布聲明坦承「督導不周」。
台北市衛生局人員昨天上午到該店稽查吃了閉門羹，雖是營業時間，店家卻拉下鐵門沒做生意。許姓業者透過議員張斯綱發聲明，經調查該行為是員工個人疏失，他督導不周，第一時間未能釐清真相，身為負責人會坦然面對；分店暫時歇業，將加強員工教育訓練。
對此，在台北市經營已30逾年的「志明牛肉麵」，至今累積許多饕客，忠實顧客紛紛緊急幫忙給予5星評價：「請看清楚這家不是抹布水麵店，幫無辜店家推回來」、「跟石牌店不同，幫補血」、「幫上面搞錯抹布水店的推回來」、「牛肉軟嫩，湯汁鮮美，小菜也都很好吃，店員服務也很周到，值得嘗試的優質牛肉麵店。」
針對志明牛肉麵石牌店發生「抹布水煮麵」事件，麵店負責人許志銘稍早發布聲明並向社會大眾致歉，強調該行為是員工個人疏失，石牌分店會主動聯繫衛生局進行稽查，也將加強員工訓練後再擇期重新營業。