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社會中心/綜合報導 圖/擷取自網路
嘉義縣衛生局抽驗便利超商販售的「桂花油醋雞肉沙拉」，驗出李斯特菌。台中市食品藥物安全處8日啟動專案稽查與抽驗，前往該品牌便利超商25家稽核同款商品，確實下架停止販售。
消基會今(9)日指出，根據國外案例調查報告曾發現生菜、未經殺菌程序的乳製品、未充分加熱的熱狗及火腿等及煙燻鮭魚等食品造成李斯特菌感染，國內則曾於生魚片、即食生鮮蔬果、即食肉品等檢出李斯特菌。
食安處表示，台中市自110年7月開始至今，共計檢驗1199件食品，李斯特菌檢項均合格未檢出，目前已稽查該品牌便利超商25家，確認同批號、同款的問題產品均已無販售，另前往4大超商及美式賣場抽驗的檢體，最快10天後有初步檢驗結果，如抽驗不合格將開立限期改善通知書，要求產製業者改善製程衛生後進行複驗，同批號產品需下架不可販售，如複驗仍不符標準，將依食安法裁罰3萬到300萬元罰鍰，且該複驗不合格的批號，需下架不可販售。
衛生局表示，李斯特菌存在於環境的水及土壤中，食品業者必須特別注意從業人員的個人衛生及產製環境的清潔等衛生事項，才能避免食品的汙染。另也提醒民眾，李斯特菌症主要是經由食用遭污染的食物而感染，此菌於冷藏室的4℃條件下仍可持續生長繁殖，需加熱至72°C以上才可殺死，因此熟食及謹慎處理食品、避免污染是最重要的預防方法。