撰文／林宜屏 圖片來源／pixabay
台灣新冠肺炎疫情在2022年五月開始持續延燒，雖然感染Omicron的大部分都屬於輕症，但之後卻可能伴隨著後遺症。根據統計，大約有10～20%康復的確診者會有長新冠症狀，國內約莫有20萬人確診康復後有呼吸困難、咳嗽等呼吸道症狀，或是胸悶、胸痛、身體疲倦、記憶力、注意力或睡眠等問題出現，對患者後續的日常生活帶來意想不到的影響。所以，「楊過」們除了接受醫療照護外，也要一邊用飲食來療養身體！
染疫後因為肺部受到病毒的侵害，常造成肺部不同程度的損傷，組織修復後產生較厚的組織，此時可以透過養肺的方式來增加肺部機能。中醫常說：「肺惡燥、脾惡濕。」臺北市立聯合醫院林森中醫昆明院區藥劑科藥師翁千惠建議，可以多食用麥冬、百合、白木耳等潤肺食材。其中口感清脆的百合更可以當成蔬菜清炒；而對於荷包緊縮的人來說，白木耳可是最佳的平民版燕窩！可以簡單家堂煮成甜湯飲用，方便又潤肺，值得注意的是白木耳最好煮到黏稠感、將膠質釋放出來，養生效果最好。因為黏液才是潤燥的有效成分喔！
另外，也可以選用麥冬及人參鬚煮成茶飲，有增強肺氣及潤肺的功用。黃耆、黨參、白朮也有不錯的補氣效果。蓮藕清熱涼血，杏仁止咳平喘。若是有咳嗽症狀、胸口熱熱的，可以選用蓮藕及杏仁煮成做茶飲。
若想要提升免疫力，可以煮「四君子」粥來健脾益氣，所謂的「四君子」是指黨參、白術、茯苓、甘草等四味中藥，加米煮成藥膳粥。若想預防下次再次被傷風感冒纏身，可用紫蘇、魚腥草及薄荷做成茶包，紫蘇的性味為溫，能讓茶飲不過於寒涼。
「腦霧」是指確診者康復後常有記憶力衰退、注意力不集中或有失眠的症狀。可能與病毒間接造成腦神經、腦微血管損傷有關。藥師翁千惠建議，可多吃核桃、黑芝麻、鮭魚等具有抗氧化或對神經系統有益的食物。黑芝麻富含不飽和脂肪酸及維生素E，能活化腦細胞，維持腦細胞正常功能。亦可與大棗一同煮粥，讓病後體虛者恢復體力。蓮子與桂圓皆有鎮靜安神作用，可以改善神經衰弱、失眠、健忘等症狀。
翁千惠提醒，上述所提到的中藥材，應酌量適當使用，不宜天天服用。配合適當的運動，身心放鬆，才能漸進式地改善這些症狀。若症狀造成身體不適，或是有其他慢性病及用藥問題，應尋求醫療協助，才能更完善地擺脫後遺症、恢復身體正常機能。