撰文／林宜屏
隨著疫情趨緩，日本已經打開國際觀光大門，台灣下半年也有望邊境解封，日本旅遊是台灣民眾最渴望出國的第一名。到東京觀光走訪景點外，若想來點不一樣的旅遊趣味，不妨在旅途中安排參加在地的DIY行程，透過手感深入領略日本文化：甜點控可以親手烘製專屬鯛魚燒、文青可以來場日本和紙體驗課、江戶切子玻璃杯製作課，讓你跟著職人一起動手做，感受手作體驗的魅力外，還能自己打造獨一無二的東京旅行紀念品。
喜歡吃日式甜點的朋友，對於飽滿甜美豆餡的鯛魚燒，肯定想嚐上一口！淺草這家「淺草鯛魚燒工房•求樂」，使用北海道十勝產「豐祝紅豆」所製成的鯛魚燒，其內含的頂級紅豆餡，是由職人使用導熱性能一流的直火銅鍋所熬製而成，濃郁的豆香讓人讚不絕口。「淺草鯛魚燒工房 求樂」美味的鯛魚燒DIY，能夠使用專業器材來進行鯛魚燒DIY製作，體驗過程包含麵糊的調配、將餡料塞至內餡模具、使用鐵盤烤製鯛魚燒等。內餡選項也很多元，除了傳統紅豆餡，店家還提供抹茶、起司、蘋果肉桂蜂蜜、鮪魚美乃滋等10多種餡料選擇；特別值得一提的是，如果覺得普通的鯛魚燒吃起來還不過癮，前來體驗的朋友可以自行攜帶巧克力醬等其他醬料來加以擺飾，製作一個獨一無二，專屬自己的鯛魚燒。
和紙是日本引以為傲的文化之一，石州半紙、本美濃紙、細川紙等和紙及手工製紙技術也被聯合國教科文組織（UNESCO）登錄為世界非物質文化遺產，其傳承1300多年的日本傳統手工技術的製成方式，讓和紙的實用性非常廣泛。日本橋的老店「小津和紙」是間專營販售紙類商品的店家，創業長達300多年，其主力商品為手抄和紙，店內陳列著來自日本各地、品項豐富的和紙商品。同時還兼營手抄和紙體驗工坊，讓來訪遊客領略一下傳統的手抄和紙製作技術。
面對這五花八門的和紙商品，滿懷著好奇心的遊客，可以體驗手抄和紙工坊三種課程選擇，讓你全然進入日本和紙的美妙世界，包括：可學習使用流漿抄紙法和紙製作方法的「手抄和紙體驗」；藉由噴灑水滴於和紙上製作出華麗花紋的「落水紙製作體驗」；在手抄和紙中，擺入彩色和紙、押花、金箔、銀箔等各種素材，設計出獨樹一幟和紙的「和紙設計體驗」。不論哪一種，都能讓人親自領略日本和紙之美與日本工藝的精深，是知性與趣味性的旅遊體驗。
江戶切子是刻有細緻花紋的玻璃藝術品，也是實用的日常生活工藝品，來化身日本職人，體驗江戶時代流傳至今的傳統工藝「江戶切子」，打造一個獨一無二的江戶切子玻璃杯吧！已傳至第三代的「切子工坊•淺草尾島」創業於1916年，目前在淺草寺旁的傳法院通上，開設販售江戶切子玻璃杯等工藝品的專賣店，也提供給來訪的遊客體驗江戶切子玻璃杯的製作。體驗中講師會先介紹有關江戶切子的歷史，解說用來刻削玻璃的旋轉圓盤、磨刀石等專業器具。接著學員可從數款不同種類的透明玻璃杯做挑選，然後使用油性筆於表面繪上草圖，完成後即使用旋轉圓盤沿著草圖進行刻磨，待刻磨完畢之後擦拭玻璃表面，獨一無二的切子玻璃杯大功告成！店家還會提供捆包資材，讓學員安心地將手作玻璃杯帶回家。
若是想要前往東京，體驗以上獨特的DIY，建議最好事前預約，以免店家準備不及，無法現場參與，才不會掃了遊興。
INFO.淺草鯛魚燒工坊 求樂
地址：東京都台東区西浅草2-3-2
網址：https://guraku.jp/ch1/
INFO.小津和紙
地址：東京都中央区日本橋本町3-6-2 小津本館ビル
662-1184
網址：https://www.ozuwashi.net/
INFO.江戶切子 淺草尾島（江戸切子 浅草おじま）
地址：東京都台東区浅草4-49-7
網址：http://www.edokiriko.jp/edokiriko-taiken.html