南北粽子大PK!內行人曝料理最新吃法 網:「原來可以這樣吃」

黃 建壹
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生活中心/綜合報導 圖/擷取自網路

南北粽子大PK!內行人曝料理最新吃法 網:「原來可以這樣吃」 WOONEWS 哇新聞

南部粽 V.S 北部粽是台灣人每到端午節必定會討論的議題,也是永恆的粽子戰爭,但你真的粽子其實可以用有很多種的吃法嗎?將端午節精神結合義大利美食,進行創意性的改造,把比薩餅皮變身為一艘艘龍舟。其中最吸睛的則是六福旅遊集團推出的「龍王極品鮑魚粽」,單顆就達到540公克,肉粽裡有半斤東南亞活龍蝦,各個吃法每個都有讓網友不僅稱:「原來粽子可以這樣吃」

對此;低溫減醣烹調達人喻碧芳老師指出:「在全台灣南北粽作法差異甚大,但最核心的差異就是米與原料是否有先炒至半熟或六分熟。北部粽普遍習慣先將糯米與配料炒好之後再包裹,再送進蒸籠蒸熟;南部粽則習慣使用生米,配料則是經過基本處理後一起用竹葉包裹再煮熟」。解析一出也讓部分觀眾驚嘆:「太神奇了」。

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