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貼壁蓮炒小魚乾漁村料理。 
貼附於山壁間的貼壁蓮有如仙人掌。 
晚上貼壁蓮開著有如蓮花般雪白花瓣，具有豐富清心潤肺的作用。 
貼壁蓮天婦羅料理。
撰文／編輯部生活中心 圖片提供／新北市漁業處
也許看過曇花、吃過火龍火花，但你吃過貼壁蓮嗎？這可是台灣東北角漁村特有的濱海植物，也是當地漁民們才知道的家常菜呢！
時序接近白露，東北風將逐漸南下，秋風微微吹拂，來到東北角漁村常會看見民宅、石頭屋、圍牆、涼亭或路邊的大石頭上，攀附著長條形呈三角刺形狀的植物，每到夏秋之際，長出類似曇花的花苞，這就是貼壁蓮，居民外出散步，就會將貼壁蓮摘回家加菜呢！
「貼壁蓮」的學名為三角柱仙人掌，適合生存於土質較為乾燥的海岸環境，且能生長快速與耐乾旱等特性，是東北角沿岸常見的濱海植物。三角柱仙人掌外觀呈現綠色、長條形有尖刺是它的莖，它的花瓣會在夏秋之際的夜晚緩緩綻開，花色如白蓮花，花朵可食用。
貢寮區漁村媽媽吳素貞表示，「貼壁蓮」是東北角漁村數量最多的海濱植物，會在夏秋之際的晚上會開花，當地居民會以長桿子摘取白色的花朵，避免被尖刺刺傷。要如何食用貼壁蓮呢？地方媽媽們會將新鮮的貼壁蓮花去除花蕊及花粉後，再將花瓣與花萼撕成條狀，放入滾水中汆燙並燜上1分鐘，用清水洗淨黏液後就可以開始料理，先將小魚乾和肉絲先爆炒，再加入貼壁蓮一起翻炒，最後在淋上一點醬油和辣椒提味，就是一道口感潤滑又充滿漁村風情的奇特料理。來到卯澳漁村走走逛逛體驗漁村風情時，不妨來一盤貼壁蓮料理，可以體驗到當地漁村山海交織的獨特風味。
新北市漁業處表示，新北市擁有豐富的山海資源，生產出多樣化的優質水產品，有黑毛魚、白毛魚、貢寮鮑、萬里蟹、小卷、煙仔魚等各式海鮮外，也有很多當地漁村的特色料理，到東北角遊玩時，記得順道至貢寮漁村享用這道隱藏版美食「貼壁蓮」喔！