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饗饗信義店疑爆食品中毒，通報個案的潛伏期及症狀與諾羅病毒相似，且幾乎都有吃生鮮海產，衛生局推測除了有可能是工作人員沾附病毒，也不排除消費者或食材本身就遭病毒污染而傳播。（本報資料照）
知名自助buffet餐廳「饗饗」信義店疑爆食物中毒，累計至12日上午9時共59人通報就醫，迄今未再有新增個案。北市衛生局表示，根據通報個案的潛伏期及症狀都與諾羅病毒相似，且幾乎都有吃生鮮海產，8、9成有吃生魚片，約一半吃生蠔、干貝，除了有可能是工作人員沾附病毒，也不排除消費者或食材本身就遭病毒污染而傳播。
衛生局食品藥物管理科長林冠蓁表示，微生物檢驗需1至2周，結果最快這周出爐，後續還要參考疾管署針對人體檢體及流行病學的調查結果，判定是否為食品中毒，若確定為食品中毒，會依《食安法》綜合評估業者的營業額、資本額、中毒人數等，裁罰6萬元至2億元罰鍰。
林冠蓁表示，通報就醫個案8、9成都有食用生魚片，約一半有吃生蠔、干貝，而諾羅病毒主要藉由空氣、水、水產品傳播，有可能是工作人員沾附病毒，但也不排除是消費者或食品就遭諾羅病毒污染，甚至也有可能是民眾如廁時傳播出去，業者提出的復業檢討資料也推測可能是生鮮食材遭受諾羅病毒、病原性大腸桿菌、沙門氏菌。因此還需要流行病學調查進一步了解。
衛生局日前稽查饗賓集團旗下自助餐廳，其中饗食天堂京站店、信義店、旭集信義店均有衛生缺失，要求11日前須改善完成，林冠蓁表示，最快13日就會進行複查，她也表示，自助餐廳的食材風險較高，也較容易發生交叉污染，至於饗賓旗下其他餐廳本來就在例行稽查排程中。