撰文／娛樂中心 圖片提供／休肝日記
還記得20198年上映的韓國電影《雞不可失》（극한직업）嗎？一群間諜開了炸機店，掩護身分獲取情報，沒想到炸雞做太好，反而成為炸雞名店那部爆笑又好吃的，現在台灣版《雞不可失》、全新的創業開店實境節目《休肝日記──大老闆炸雞篇》每週四營業中！
演藝圈「創意鬼才」阿達（Ada）跨界斜槓無極限，擁有歌手、音樂製作人、MV導演、YouTuber身分的他，現在又要幹大事啦！他要砸下百萬，跟兩位圈內好友廚佛瑞德、解婕翎一起合夥開炸雞店，更把整個開店過程拍成實境秀節目放上YouTube頻道《休肝日記》上，讓粉絲們不僅能目睹開店從無到有的整個過程，更能為想開店的人提供「活生生血淋淋」的開店甘苦經驗，堪稱是阿達演藝生涯最大冒險及突破！
談起三人要合夥開店並把過程拍成實境秀的契機，當初竟然是因為三人在合作的Podcast節目《休肝日記》上聊到分享開店經驗聊上癮，加上彼此都愛吃炸物，最後一發不可收拾演變成決定要「衝一波」一起開炸雞店。而對於炸雞頗有研究、被稱為「炸雞達人」的阿達坦言把開一間好吃的炸雞店當成人生最大夢想，從小就對這項食物有著特殊的情感連結的他透露小時候下課後奶奶最常帶他去台中有名的「小騎士」炸雞店，因此「吃炸雞」這件事對她來說不僅是親情的回憶，更是紓解壓力的出口，更是讓人感到幸福的來源！
誓言要打破無視「朋友不要一起開店」的魔咒合夥開炸雞店，稱彼此個性都很鐵齒的三人決定放手一搏，除了各拿一百萬當成本外，更準備利用各自長才來為這家店而努力。解婕翎表示：「食材、口味研發、掌廚這部分一定是FRED，完全不用擔心。善於交際的達哥就是公關經理，然後我的部分則是社群平台的宣傳，以及打雜處理各種小雜事！」
廚藝精湛的FRED因為掌握最主要的下廚部份，無論炸雞好吃與否都靠他，加上背負著專業廚師身分，可說備感壓力。把這次開店當成是突破舒適挑戰的他，表示：「如果你沒有出去面對，只活在電視、網路上，會不知道自己廚藝如何進步，所以這次開店會是一個很大挑戰。」事實上廚佛瑞德也是三人中開店經驗最多的人，坦言「開店不難、經營最難」的他目前把私廚經營的有聲有色，訂單更一路滿到2029年。
至於炸雞店的地點選擇也很妙！最後決定落腳位於林森北路、周遭夜生活活躍且上班族住宅林立的店面，未來更將以「外帶」方式作為主要經營方向，廚佛瑞德表示：「現在開店不一定要在人流多的路上開店面，像我們這次就在巷子裡，周遭娛樂圈、商圈、住宅區聚集，以做外送客為主的餐廳應該很適合！」值得一提的是，三人特別把店名取為「大老闆」，其實當初是靠著「搏杯」而來，解婕翎笑說：「因為三人都有選擇障礙，因此把自己想好的名稱都寫來後就『搏杯』，『大老闆』這名字就出線了！」阿達補充說到：「因為節目也是想告訴大家當老闆會遇到的事情，我想當大老闆的這種感覺，用這樣的概念來命名，蠻符合當初的想法。」
而記錄三人開店過程的合開全新實境節目《休肝日記──大老闆炸雞篇》，將固定於每個禮拜四的晚上八點於《休肝日記》頻道首播；日前播出的第一集中三人以「試吃做功課」為主題特別前往台中三家有名的人氣炸雞店向老闆「取經」，阿達打趣稱這次新合作為「全新實境花錢節目」，更笑說：「這是一個從無到有開一間店的灑錢新節目，我們三個人究竟是『灑』還是『傻』，能不能開得成店，就讓我們繼續看下去！不過我想有老哥廚佛瑞德在，東西一定是掛保證好吃的吧！」
