記者 林宜屏 報導
圖片／新北市政府新聞局提供
貢寮鮑產季開跑，新北市政府特別推出貢寮鮑產季系列活動，邀請民眾一同嚐鮮，包含在地產季限定「貢鱻餐盒」、「鮑鱻料理之戰」及「擁鮑貢寮體驗之旅」。心北市長侯友宜今（6）日出席產季起跑記者會表示，貢寮鮑產季活動結合卯澳社區等地方旅遊，讓民眾了解貢寮鮑生長過程，歡迎大家來東北角旅遊，品嚐貢寮在地海味。
「貢寮鮑」是在貢寮當地潮間帶養殖的九孔及黑盤鮑統稱，以純淨海水以天然海藻所飼養的貢寮鮑口感鮮甜Q彈，加上養殖零化學藥物使用及上市前新北市政府的抽驗把關，是最在地安心的極品海鮮。每年11月至翌年2月正值貢寮鮑採收時期，新北市政府為了推廣貢寮在地優質水產品，建立「貢寮鮑」品牌，並輔導養殖戶取得產銷履歷及生產追溯認證，是安心在地的絕佳食材。為了讓更多人品嚐這東北角的珍味，市府輔導漁會開發貢寮鮑即食料理包，拆封即食，輕鬆就能品嚐到貢寮鮑的鮮甜滋味
料理女王阿芳老師（蔡季芳）在記者會現場示範貢寮鮑料理，以貢寮鮑搭配鮮蝦及香菇煮粥，呈現貢寮鮑為料理帶來的加分效果。侯友宜表示，目前正是新北貢寮鮑「九孔鮑」及「黑盤鮑」盛產季節，貢寮鮑飼養於潮間帶養殖池，因此肉質特別Q脆又彈牙，加上養殖業者堅持零用藥養殖，並配合市府定期進行水產品抽驗，讓大家能夠安心品嚐。
本次貢寮活動產地限量「貢鱻餐盒」由在地農家婦女成立的「田媽媽」品牌所推出，使用在地貢寮鮑、白帶魚、透抽及小紫菜等食材，打造季節性無菜單料理。即日起民眾可在網路預訂12月18日產地活動當日的貢鱻餐盒，且享有早鳥優惠價180元（原價250元）。
此外，12月18日將舉辦「鮑鱻料理之戰」，邀請在地料理達人及餐飲科系學子以貢寮鮑為主材料進行料理比賽；「擁鮑貢寮體驗之旅」則於12月18日首發出遊，定價每人1,988元起，讓民眾體驗東北角海岸風光，品嚐在地美味貢寮鮑及產地限定美食。
