連五年米其林二星名店「祥雲龍吟」 驚傳停業

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文/生活中心

2014年開業並連五年摘下米其林2星名店「祥雲龍吟」，今日於官方臉書宣布於12月1日起停業，消息一出震撼美食界及網路一片探討。

「祥雲龍吟」為日本龍吟姊妹分店，今年邁入第九年，稗田良平主廚是新一代日本主廚在台的先驅。擅長透過與在地農家與漁家交流，深入理解台灣季節轉化與食材特色，用的都是台灣新鮮的食材，再結合自身的料理技巧，表現出兼具傳統創新的懷石料理。

雖然連續獲得米其林二星肯定。但是祥雲龍吟於今日發布公告，表示「在台落地深耕八年後，為了提供更好的餐點與服務，我們將重新調整內部服務模式及設定未來發展方向，也因此，抱著非常遺憾與不捨的心情，祥雲龍吟將營業至11月30日，並於12月1日起暫時歇業。」

記者採訪赫士盟餐飲集團，對方則澄清：赫士盟與日本祥雲龍吟的合作仍將繼續，餐廳品牌都還是會存在，餐廳地址也不會改變，主廚也不會變，只是會針對菜單重新調整。